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    5 RECETAS DE PORRIDGE PARA DESAYUNAR

    Todos hemos visto alguna vez por instagram o pinterest, alguno de estos maravillosos desayunos tan “fotografiables” y es que el porridge es el desayuno de moda últimamente. Esto que llamamos Porridge, son las gachas de toda la vida. Esta receta inglesa se remonta al tiempo de los Celtas, y dónde solo constaba de los copos de avenas hervidos con agua hasta formar esta papilla.  Ahora se le puede incorporar practicamente de todo y no solo nos quedará un desayuno la mar de bonito, si no que además será una fuente de energía y vitaminas que nos irán genial para afrontar el día.

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    RECETAS

    CREMOSO DE MASCARPONE CON FRUTOS ROJOS

     

    Buenos días! Hoy acabamos la semana con una receta muy fácil pero muy vistosa, perfecta para cuando tienes invitados a cenar, y quieres hacer algo rápido o para darte un día un capricho vamos. La descubrí un día por casualidad y la he adaptado un poco a mi gusto, pero no hace falta ni horno ni máquinas raras ni ser un chef para hacerlo! Así que allá vamos!
    INGREDIENTES

     

    Como veis, los ingredientes para cuatro personas son bastante fáciles:
     
    – Galletas tipo maría o las que tengáis por casa
    – Azúcar glass
    – Dos yogures griego (los del mercadona van perfectos)
    – Queso mascarpone (he usado la tarrina que venden en el mercadona también)
    – Frutos rojos al gusto.

     

     

     

    Primero de todo picamos las galletas. Si no tenéis picadora, las podéis poner en una bolsa zip y machacarlas hasta que queden casi como polvo.
    Yo les pongo un poco de mantequilla para que después quede un poco más compacto y ya lo ponemos en la base del recipiente que utilicemos. En este caso yo tengo unas copas que van perfectas de tamaño.

     

     

     

     

    En un bol a parte mezclamos los dos yogures, el queso mascarpone y azúcar glass (depende el día pongo más o menos por que no me gusta muy dulce, pero vosotros podéis ir probando)

     

     

     

    Ahora lo mezclamos todo con una cuchara, no hace falta ni la turmix por que se mezcla muy bien solo.Cuando ya tenga una textura homogénea, lo vamos colocando en las copas y con una cuchara lo alisamos un poco para que quede uniforme.

     

    Solo nos queda poner encima las frambuesas y las fresas y ya lo tendremos!Yo recomiendo dejarlo unas horas en la nevera para que coja más consistencia y después queda más con textura de pastel. Lo he hecho ya unas cuantas veces y siempre gusta a todo el mundo así que ya no tenéis excusas para dejarlos sin postre!

     

     

    Espero que os haya gustado y si alguien la pone en práctica este finde la podéis compartir en instagram con el hashtag #recetasyellowknit para que lo vea!
    Que tengáis un buenísimo fin de semana!
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    9 RECETAS CON AGUACATE

    Si seguís mi instagram ya sabréis que soy muy fan del aguacate, sobretodo en el desayuno. El aguacate tiene grasa si, pero de las “buenas” y además tiene un montón de propiedades, ayuda a controlar los niveles de colesterol, tiene mucha fibra, vitamina C… vamos que es un alimento de los que sin abusar (como todo en general) es perfecto para nuestra dieta y encima se puede preparar de mil maneras diferentes.
    Así que hoy os quiero enseñar algunas de mis favoritas y algunas que todavía no he probado pero que no tardarán en pasar por mi cocina 🙂
    1. TOSTADAS CON AGUACATE Y SEMILLAS DE CHÍA
    Este es mi desayuno por exelencia. Tostadas de semillas de pipa de calabaza (lo descubrí en el Mercadona y me encanta!) untado con tomate, aguacate, semillas de chía y un chorro de aceite de oliva. Me llena de energía y además me sacia mucho, con lo que no estoy picando media mañana.

    2.ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA DE AGUACATE

    Los espaguetis de calabacin están muy de moda últimamente (hay unos aparatos en amazon para hacerlos que me encantan) y esta receta es muy fácil y vistosa. La podéis encontrar AQUÍ

    3. ENSALADA DE FRESAS Y AGUACATES

    Hace tiempo que le pongo fresas a mis ensaladas y esta no puede ser más simple y buena. Solo necesitas fresas, aguacate y puedes poner nueces y algún aliño y listo!
    4. SANDWICH DE QUESO CON AGUACATE
    El típico sandwich de queso de toda la vida vamos, pero a este le añadiremos un poco de aguacate y espinacas (ñam!)
    5. SUSHI DE AGUACATE Y QUINOA

    Me encanta el sushi en general y el de aguacate me encanta ya de por si, pero esta versión la tengo que probar! Cuando hacemos sushi en casa normalmente siempre tenemos problemas con que el arroz quede bien, el pescado… así que esta la veo mucho más sencilla e igual de apetecible la verdad!
    6. SANDWICH DE AGUACATE, FRESAS Y QUESO DE CABRA

    Reconozco que ahora mismo se me está haciendo la boca agua. Vaya pinta que tiene este, y solo necesitas los tres ingredientes y un poco de pan. Así en plan gratinado tiene un pinta genial!

    7. TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO Y AGUACATE

    La verdad es que esto no sabía ni que se podía hacer, pero vaya pinta tienen! AQUÍ tenéis la receta entera que además es muy fácil!

    8. TOSTADA DE AGUACATE, SALMÓN AHUMADO Y HUEVO A LA POCHÉ

    Los huevos a la poché también me encantan la verdad y combinado con una tostada con salmón ahumado y aguacate tiene que estar buenisimo!

    9. BATIDO DE AGUACATE Y PLÁTANO

    Con lo de moda que están los batidos no podía faltar uno la verdad! Este lleva aguacate, plátano, un yogur y miel. Vamos que no le falta de nada!

    Y hasta aquí! Sois mucho de aguacate vosotras? Alguna receta que me recomendéis?

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    LENGUAS DE GATO

    Hola!
    Hoy os quiero enseñar una receta super fácil!
    Las lenguas de gato son unas pastitas muy finas pero que están muy buenas, y son perfectas para picar con el café o por la mañana. Lo mejor es que de una tirada te salen muchas (también te comes muchas de una tirada pero eso es otro tema) y en un tupper o en una caja de metal de toda la vida te aguantan perfectamente! 🙂
    INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR:

     

    • 125 g de mantequilla (o margarina)
    • 125 g azúcar glass
    • 125 g harina
    • 1 huevo
    • 1 cucharada de leche
    Como veis son cosas que tenemos normalmente por casa, así que os podéis animar en cualquier momento!
    PASOS A SEGUIR:
    – Ponemos la mantequilla en un bol (si no la sacáis un rato antes, la podéis calentar unos segundos en el micro), la batimos bien para que no tenga grumos y vamos incorporando el azúcar, la leche y el huevo. Yo he ido removiendo después de poner cada ingrediente para que vaya quedando homogéneo.

     

     

     

    – Al final,  añadimos la harina y seguimos removiendo hasta que quede una masa fina y suave.
    – Con el horno pre calentado previamente, vamos poniendo pequeñas porciones alargadas en la bandeja.
    Como veis, mis porciones alargadas tienen mucho que desear, pero después cogen forma!
    – Por último, las horneamos a 200º entre 10-12 minutos (cuando tengan los bordes doraditos) y listo!
    Ya veis que no tiene complicación ninguna, así que ya tenéis receta para estos días!
    Que tengáis un feliz puente!